-          Chịu trách nhiệm hướng dẫn, giám sát và hỗ trợ các kỹ thuật các vấn đề liên quan đến làm bánh mì, bánh ngọt… kiểu Trung Quốc;

-           Khảo sát nhu cầu thị trường Đài Loan, Trung Quốc để xác định thị hiếu, khẩu vị người tiêu dùng, đề xuất bộ phận Khai Thác sản phẩm tiến hành nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới;

-          Xác định quy trình sản xuất, công thức, thành phần và cải tiến sản phẩm;

-           Thiết kế khuôn, xác định kiểu cách, hình dạng, mẫu mã các sản phẩm bánh mì, bánh ngọt được phát triển mới;

-           Sắp xếp và phối hợp với lịch trình Tổng giám đốc theo yêu cầu công việc để nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới.

-      Phải đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng;

-      Bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món;

-      Có thẩm mỹ, sáng tạo, khiếu nghệ thuật và đam mê làm bánh;