- Trực tiếp sơ chế món ăn theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

- Tiếp nhận order của khách hàng

- Trang trí món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng

- Kiểm kê nguyên vật liệu đầu ca đảm bảo đủ số lượng chất lượng cho ca bán hàng

- Kiểm kê hàng hóa và order hàng hóa theo tuần .

- Cập nhật các món hết báo cho nhân viên phục vụ, order

- Chuẩn bị công cụ dụng cụ làm việc hàng ngày vệ sinh sạch sẽ

- Kiểm kê tổng hợp các CCDC nhằm thay thế bổ sung

- Vệ sinh khu vực làm việc theo ca

- Sắp xếp các loại nguyên liệu chế biến hợp lý đúng theo quy định

- Kiểm tra chất lượng của sản phẩm trước khi chế biến