+ Nắm rõ các phương pháp phân tích trong phòng thí nghiệm

+Sử dụng thành thạo tất cả các thiết bị và dụng cụ trong phòng thí nghiệm, hỗ trợ sắp xếp các thiết bị trong phòng thí nghiệm và huấn luyện nhân viên phân tích.

+ Phân công công việc hằng ngày cho nhân viên kiểm  và bảo đảm quản lý an toàn thực phẩm, bảo đảm thực hiện yêu cầu phân tích và kiểm tra đúng giờ

+ Chuẩn bị và biên soạn các tài liệu quản lý an toàn thực phẩm  định kỳ , bao gồm các báo cáo hàng tháng về kết quả phân tích quản lý an toàn thực phẩm nguyên liệu và thành phẩm , kết quả phân tích mẫu bên ngoài…

+ Giám sát và yêu cầu lượng dung hóa chất , dụng cụ thí nghiệm và dụng cụ bảo hộ khi cần thiết.

+ Thực hiện, duy trì và cải tiến liên tục hệ thống quản lý an toàn thực phẩm công ty.