Ca trưởng Bếp (Chef de partie)
KHÁCH SẠN THE MIRA CENTRAL PARK
Chi tiết tin tuyển dụng
Kinh nghiệm
Không yêu cầu
Cấp bậc
Nhân viên
Hình thức
Toàn thời gian
Số lượng
2 người
Giới tính
Không yêu cầu
Bằng cấp
Đại học
Mô tả công việc
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong khâu nhập hàng, kiểm tra số lượng và chất lượng các loại thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,… đảm bảo đúng đơn hàng, đúng quy trình và tiêu chuẩn Bếp.
- Định kỳ hàng ngày/ tuần/ tháng kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết trình Bếp trưởng ký duyệt
- Trực tiếp xử lý những đơn hàng còn tồn đọng thuộc trách nhiệm công việc
- Chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận quản lý vệ sinh khu vực bếp được phân công, chuẩn bị nguyên liệu chế biến theo yêu cầu, sẵn sàng phục vụ khách
- Chỉ đạo nhân viên bếp thuộc Tổ/ nhóm chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu cần thiết theo công thức
- Trực tiếp hoặc phân công nhân viên thực hiện tẩm ướp gia vị cho món ăn
- Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng yêu cầu, đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn. Lưu ý những yêu cầu đặc biệt từ khách
- Trực tiếp kiểm tra lại món ăn, cả chất lượng mùi vị và cách trang trí trước khi mang ra phục vụ khách
- Phối hợp với nhân viên phụ trách đảm bảo duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực quản lý
- Chịu trách nhiệm kiểm soát các đề xuất mua hàng của Tổ/ nhóm, đảm bảo các đơn hàng đều hợp lý và tiết kiệm chi phí
- Đưa ra những đề xuất cải tiến về quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của nhóm nhân viên quản lý hoặc của cả bộ phận
- Tham gia các khóa bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân công
- Tham gia các cuộc họp định kỳ hoặc đột xuất của bộ phận
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
Yêu cầu ứng viên
Quyền lợi
Sẽ trao đổi cụ thể khi phỏng vấn
Địa điểm làm việc
P. Nhân sự, KS The Mira Central Park, 128/16 Đường Nguyễn Ái Quốc, P. Tân Tiến, Tp. Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn nộp hồ sơ: 15/10/2019
Thông tin công ty
KHÁCH SẠN THE MIRA CENTRAL PARK
Đang cập nhật
Quy mô
4 nhân viên
Địa chỉ
128/16 Nguyễn Ái Quốc, Phường Tân Tiến, Tp. Biên Hòa, Tỉnh Đồng Nai, Hồ Chí Minh
Việc làm tương tự
THỢ IN NHÃN
CÔNG TY TNHH ZENITH LABEL (VIỆT NAM)
Thỏa thuận khi phỏng vấn
LAO ĐỘNG PHỔ THÔNG
CÔNG TY TNHH ĐIỆN TỬ AN NINH
Thỏa thuận khi phỏng vấn
TÀI XẾ XE NÂNG
DNTN TM DV VẬN TẢI HÀ HỒNG QUANG
Thỏa thuận khi phỏng vấn
Điện công nghiệp
Công ty TNHH SX TM DV Nam Cường
Thỏa thuận khi phỏng vấn
NHÂN VIÊN QC
CÔNG TY TNHH VẬT LIỆU MỚI HÂN BANG
Thỏa thuận khi phỏng vấn