- Lưu giữ hồ sơ chất lượng của nguyên liệu, bao bì. - Xây dựng tiêu chuẩn & kiểm tra chất lượng nguyên liệu - Kiểm tra chất lượng, xác định nguyên nhân và giải pháp khắc phục cho sự cố chất lượng. - Đánh giá mối nguy trong quá trình sản xuất, bảo quản và vận chuyển. - Test nguyên liệu mới/ nhà cung cấp mới. - Tìm hiểu thị trường, nghiên cứu và phát triển sản phẩm. - Tính cost và giá xuất xưởng sản phẩm. - Hồ sơ tiêu chuẩn sản phẩm và công bố chất lượng sản phẩm. - Kiểm nghiệm định kỳ. - Tìm hiểu thị trường, nghiên cứu và phát triển sản phẩm khác