Giao nhận nguyên vật liệu đúng theo quy trình I2C, Giám sát vận hành trong ca sản xuất tại khu vực chế biến, thực hiện các báo cáo để đảm bảo kế hoạch sản xuất được thực hiện đúng và hiệu quả.

1.      Giao nhận nguyên vật liệu & thành phẩm đúng theo quy trình I2C:

a)      Tính toán, đề xuất nguyên vật liệu sử dụng hằng ngày theo kế hoạch sản xuất dựa trên định mức nguyên vật liệu của từng loại sản phẩm. Thực hiện giao, nhận nguyên vật liệu, thành phẩm với kho đúng số lượng, đúng quy trình.

b)     Thực hiện đối chiếu số lượng nguyên vật liệu giao nhận với kho hằng ngày, khi kiểm kê hoặc được yêu cầu, tìm nguyên nhân của sự chênh lệch nếu có.

 2.      Giám sát vận hành trong ca sản xuất:

a)      Kiểm tra tình trạng thiết bị/ nhà xưởng trong mỗi ca làm việc theo danh mục thiết bị cần kiểm.

b)     Thực hiện giao ca bao gồm: tình trạng thiết bị nhà xưởng, các vấn đề sản xuất, số lượng nguyên liệu, thành phẩm……cho tổ trưởng ca sau.

c)      Ghi nhận các số liệu liên quan đến việc sản xuất của khu vực chế biến vào thời điểm đầu và cuối ngày sản xuất như: Điện, nước, DO, Gas, VO, thời gian dừng máy…

d)     Hướng dẫn và kiểm tra công việc vận hành thiết bị của nhân viên trong ca sản xuất.

e)      Giám sát nhắc nhở việc thực hiện các tiêu chuẩn an toàn lao động, tình trạng vệ sinh & việc chấp hành nội qui của nhân viên chính thức và nhân viên nhà thầu trong khu vực đóng gói.

 3.      Báo cáo:

a)      Báo cáo các sự cố phát sinh trong ca sản xuất cho giám sát sản xuất. Tham vấn nhân viên khu vực đóng gói điều tra, xác nhận nguyên nhân, thông báo với các Bộ phận chuyên môn liên quan để kết luận và xử lý.

b)     Báo cáo kết quả thực hiện kế hoạch mỗi ca cho giám sát sản xuất.

c)      Kiểm tra & xác nhận báo cáo vận hành trong ca làm việc, đảm bảo số liệu chính xác.