Soạn thảo các quy định liên quan đến quản lý sản xuất và các bảng mô tả công việc cho nhân viên trong bộ phận, các tiêu chuẩn công việc (SOP = standard operation procedure) và bảng phân tích công việc cho các công việc tại bộ phận Sản xuất. Điều hành các hoạt động sản xuất bao gồm: Lập kế hoạch sản xuất tháng, quý, năm và lịch sản xuất hàng ngày tất cả các tổ trong bộ phận Sản xuất. Triển khai và giám sát việc thực hiện kế hoạch sản xuất. Phân công công việc cho nhân viên cấp dưới, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới, đánh giá kết quả thực hiện của nhân viên trên các công việc được giao. Tùy vào tình hình sản xuất, bố trí hợp lý nguồn nhân lực, vật lực, thiết bị phục vụ sản xuất & công tác liên quan khác. Cân bằng năng lực sản xuất một cách khoa học, sắp xếp thời gian sản xuất hợp lý, tiết kiệm giá thành sản xuất. Phối hợp chặt chẽ với bô phận khác như Kế hoạch, Thu Mua, Kho, QC, Bảo trì để hoàn thành tốt kế hoạch sản xuất. Đưa ra các ý tưởng cải tiến và khuyến khích nhân viên có ý tưởng cải tiến nhằm nâng cao năng suất, chất lượng, chi phí, thời gian, an toàn và tinh thần của nhân viên. Giữ gìn và bảo vệ tài sản, cơ sở vật chất của bộ phận Sản xuất. Giám sát việc tuân thủ Nội quy lao động, quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động trong phạm vi phụ trách. Tổ chức định kỳ các buổi bồi dưỡng kiến thức an tòan lao động & cách thao tác an tòan sản xuất cho các bộ phận sản xuất. Đồng thời, theo dõi kiểm tra tình hình chấp hành an tòan sản xuất. Điều tra, loại trừ nguy cơ an tòan tiềm ẩn trong sản xuất & xử lý kịp thời nguy cơ đó. Hợp tác với bộ phận Nhân sự triển khai bồi dưỡng kiến thức chuyên môn và nâng cao nhận thức cho nhân viên trong bộ phận Sản xuất. Báo cáo và chịu trách nhiệm các vấn đề liên quan đến công việc của bộ phận Sản xuất. Thiết lập môi trường làm việc đoàn kết hài hoà, hợp tác giữa các thành viên Khi vắng mặt tại nhà máy Giám sát SX phải thông tin đến các bộ phận liên quan về người chịu trách nhiệm thay thế. Thực hiện các công việc khác do cấp trên phân công.